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山庄老酒阔步迈向中国白酒20强
来源/作者:中国广播网 发布时间:2012年12月22日 阅读次数:
  “契丹祖源,圣地平泉”。中央电视台使平泉这个正在崛起的中等城市为众人所熟悉。但殊不知的是,在这个冀辽蒙三省交界的塞外边城,却正是中国酒祖夷狄的故里,4200年夷狄造酒技艺的传承者——山庄老酒正在这里孕育着光大夷狄造酒技艺的梦想。
  山庄老酒集团于2005年、2008年先后两次被评为河北省质量管理奖企业,2012年7月2日,河北省政府在石家庄召开河北省推进质量兴省工作电视电话会议,颁发了2011年度“河北省政府质量奖”。国家质监总局局长支树平、河北省省长张庆伟、副省长聂辰席等领导出席会议并为获奖企业颁发证书和50万元奖金。山庄老酒集团以卓越的质量管理榜上有名。
  集团是全国文明单位,全国群众体育先进单位,中国企业文化建设先进单位,农业产业化国家级重点龙头企业,全国实施卓越绩效模式先进企业,全国用户满意企业,是平泉县支柱企业,承德工业50强、河北民营100强、中国白酒行业30强企业之一,是河北省最大的酒精饲料生产厂家,是ISO22000食品安全体系认证企业、ISO9001和IS014001国际质量环境管理体系整合认证企业。近年来,山庄老酒集团以卓越绩效准则为标准,整合相关认证体系,强化理念的吸收与推广,注重各种举措的实施与实效,着力提升企业的发展水平,扎实开展卓越绩效模式的推广和应用工作。
  在接触卓越绩效管理模式之初,山庄老酒集团就非常惊喜,山庄老酒集团认为找到了提升企业管理水平的“法宝”。在这些年的学习和实施中,更加坚定了山庄老酒集团的认识。2004年11月份,集团以争创省质量奖为动力,通过聘请专家授课、参加外部培训、内部自学等多种方式组织技术管理骨干学习卓越绩效评价标准和实施指南。2005年开始在全集团范围全面导入,集团成立了由总经理任主任的卓越绩效管理模式推行委员会,明确专职部门,负责具体导入和实施。大力宣传推行卓越绩效模式对企业发展的重要意义,不断浓厚学习和应用卓越绩效管理知识的氛围,并且开展全员培训,多次派员参加省质协和中质协举办的《卓越绩效评价标准》培训课程,先后到海信集团、海尔集团等获得“全国质量奖”的单位参观学习;结合《卓越绩效评价准则》和《实施指南》,总结和分析集团现状,探索利用“准则”制定适合集团的自我评价体系,进行自我诊断、自我评价,将绩效考核系统与自我评价体系有效结合,并在实际运行中得到不断完善和发展。在持之以恒的工作中,现在,“卓越绩效管理模式不仅是好的方式,更是好的理念”已经成为全体员工的共识。山庄老酒集团认为:山庄老酒集团就是找到了引领企业全面发展的有效载体,卓越绩效管理模式是一个严密的科学体系,设立了7个互为关联的类目,22个评分项,187个问题,包含的内容能够全面评价经营绩效和管理水平,所关注的质量概念已经远远地超出产品质量的范围,扩展到了包括过程控制、社会责任和工作质量、服务质量、经营管理质量等在内的大质量范畴。山庄老酒集团只要领会其实质内涵,按部就班、规规矩矩的全面推行,就一定能够实现企业全面的、不落项的发展。为此,山庄老酒集团在推行卓越绩效管理上的态度是坚决的,信心也是十足的。这为山庄老酒集团推行取得实效打下了坚实的思想基础。
  ——加强企业的领导与战略工作,做“方向明”的企业。山庄老酒集团经过深入研究,将企业的愿景调整为“建设河北区域以玉米为原料的最典型的循环经济示范园区,山庄老酒跻身中国白酒行业20强”。这一愿景更加符合企业实际,即具有积极性,又具有现实性。围绕这一愿景目标,山庄老酒集团细分到经济指标上:制定了各年的经济指标计划,重点围绕“三条主线”和“四大战略”推进工作,即建立以《卓越绩效评价准则》为标准的考评系统,铸就卓越团队;建立以酒精饲料生产为中心的成本控制系统,打造成本优势;建立以营销为中心的市场保障系统,夯实品牌基础;深入实施项目、市场、人才、企业文化四大战略。并且在集团发展规划的基础上,分别制定了四大战略发展规划,每年赋予“三条主线”和“四大战略”不同的内涵和工作内容,使企业沿着既定的目标稳步前行。现在,企业已经确立了“创新、服务、奉献、诚信,凡事追求尽善尽美”的核心价值观,并且形成了“一个核心、一个愿景、两大追求、三项使命、十二大理念”的集团特有的企业文化体系。不仅质量管理、环境管理和食品安全体系通过了第三方认证,而且形成了体系文件下的各种程序、流程文件以及制度文件。企业和员工都具有明晰的发展方向,同一的文化认知,提升了企业持续竞争优势。
  ——加强顾客与市场工作,做“步子实”的企业。山庄老酒集团对市场战略进行了深入研究,聘请了经济界、史学界、白酒界、政界的专家和领导给山庄老酒集团把脉,在石家庄举行了“山庄老酒发展战略研讨会和新闻发布会”,在市场战略的基础上,细化了六大实施战略。区域扩张战略:确定根据地市场、战略重点市场、重点运作市场、培育市场和准开发市场,有序推进市场拓展。品牌领先战略:全力塑造和丰富山庄皇家窖藏、红色山庄和山庄老酒系列品牌,把山庄皇家窖藏打造成领袖级贵宾酒的高端核心品牌,把红色山庄做成欢庆共享的喜庆用酒品牌,把山庄老酒做成畅销的知名品牌,努力使山庄老酒集团的产品达到全国名酒的品牌地位。运营升级战略:推动运营平台的升级建设,使运营系统职能专业化、工作流程化、管理标准化、信息自动化、考核绩效化、执行结果化,构建一个完备健全、持续发展的专业化职能体系,打造职能专业化的酒类公司。渠道精耕战略:对渠道精耕细做,精确细分,实施有针对性的方式和政策,为渠道发展服务。英才培养战略:实现人才全国化、队伍梯队化、培训机制化、薪酬市场化。文化经济战略:多角度体现文化内涵,让消费者全方位、立体化地认知山庄老酒,真正实现山庄老酒与消费者的互动,培养忠诚的消费者。同时,山庄老酒集团通过《周市场信息动态》、《信息交流单》、800免费投诉电话等,掌握市场动态和顾客信息并且及时调整营销策略,保证了营销规划的贯彻实施。
  ——加强企业资源的配置,做“资源优”的企业。山庄老酒集团重视人力资源管理,创办山庄大学,和承德石油高等专科学校联合办学,课程内容针对山庄老酒集团的工作实际设定,毕业后颁发国家承认的学历,享受集团的学历补助,有效解决了员工学习积极性问题。一期所毕业的146名大专生、13名本科生在集团各个工作岗位上成为中坚力量,现在的山庄大学,已经成为山庄老酒集团企业的黄埔军校,实战型人才培养的摇篮。尤其是研究所所长商立云,通过学习培训和自身努力,被评为国家级白酒评委,并被聘任为集团工程师,享受副总级待遇。通过她的培养,集团有5名同志取得了省级白酒评委资格,2010年又有一名大学生成为国家级白酒评委。山庄老酒集团每年都要开展先进班组、优秀管理者、模范员工、优秀新人等评选活动,在给予物质奖励的同时,将获奖人员和单位的照片公开在公开栏上,形成浓厚的比学赶超氛围。山庄老酒集团在集团倡导读书活动,除自学外,也开展集中学习,规定读书篇目,交流学习心得,先后组织学习了《没有任何借口》、《4R执行力》、《请给我结果》、《细节决定成败》、《赢在执行》、《有效管理者的八大工具》、《中层管理技能》等知识课件,不仅提升了能力水平,更重要的是改变了员工思维。山庄老酒集团制定了多轨晋升通道,满足专业技术人员的发展需要,专门制定了大学生的引进办法,大学生不仅可以享受住房补贴,而且薪资水平相当于山庄老酒集团的中层管理人员。现集团已有国家级白酒评委2人,省级白酒评委4人,硕士研究生2人,专业技术人才327人。
  山庄老酒集团建立了全面预算制度,集团有整体预算,各个子公司、各个市场都有年度预算,有效控制成本,积极拓展融资渠道,保证了企业发展的资金需求。
  山庄老酒集团提升了企业的整体装备水平。结合对标活动,酒精方面,围绕玉米油生产技术控制、设备配置、酒精发酵、产品质量、节能降耗和中水深度处理等问题,进行交流学习,找准了吉林肇东、梅河口等作为标杆企业,结合行业标准,开展对标学习。2010年,山庄老酒集团在全国酒精行业已经由前10进入了前3,参与制定了全国酒精行业标准。围绕进军中国白酒20强,山庄老酒集团走遍了大江南北,先后到黑龙江老村长、内蒙古河套老窖、湖北稻花香、湖北枝江酒业、茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖以及宜昌科技纵横有限责任公司进行实地考察,回来后,山庄老酒集团先投资168万元进行了微机勾调改造项目,对白酒生产中的勾兑、过滤、输送、灌装等生产全过程实施检测和自动控制,可实现年勾兑能力3万吨,稳定了产品质量,减少了跑冒滴漏现象,提高了工作效率。投资4.2亿元新上了山庄老酒文化产业园项目,其中包括4万吨山庄老酒生产线,现代化高科技立体库房,自动化的配置车间,综合办公楼,山庄老酒文化广场和博物馆等,目前已经完成投资2亿多元,2万吨山庄老酒生产线,现代化高科技立体库房,自动化的配置车间已经投入使用,为进军中国白酒20强打下了良好的基础。
  ——加强企业的过程控制,做“过程好”的企业。在生产制造过程上,山庄老酒集团一方面以市场为牵动,建设以营销为中心的市场保证系统,严格执行国家标准,把好原材料进厂关、生产控制关、产品出厂检验关,不断开发适销对路的新产品,满足市场需求,同时整个过程实现可追溯,市场上反馈回来的信息,山庄老酒集团能够立刻找到问题点和责任人,从而指导过程控制。另一方面以饲料为龙头,建设酒精饲料的成本控制系统,学习和应用先进的生产工艺,发展循环经济,在这个链条上,山庄老酒集团增上了玉米油生产项目、污水处理项目、沼气发电项目,实现了更好地循环发展。山庄老酒集团以质量管理、环境管理和食品安全管理体系为基准,推行了人的流程和事的流程建设,对关健过程实施严格控制,保持过程稳定,并实现对过程持续改进。
  山庄老酒集团重新修订了考核办法及标准,分设了年度工作指标、月度工作过程类指标和结果类指标以及行为类指标,每月一考核,以得分的多少来确定相应的工资标准,做到奖惩分明、及时,以此来促进各过程绩效的提高。
  ——加强测量分析和改进工作,做“进步快”的企业。山庄老酒集团整合管理体系文件,细化基础管理工作:聘请河北省质量认证公司对集团员工进行培训,建立和优化作业流程,提高了体系文件对生产经营的指导能力。深化5S管理,固化工作标准:导入并实施TPM全员设备保全和精益生产项目,狠抓现场管理、设备管理,加强备品备件管理,提升了设备利用率和保证能力,提高了生产效率。深入完善年度重点工作管理办法:对年度重点工作进行了整理,制定年度任务分解表,按阶段确立评价模式,形成评价方法和评价标准,建立了较系统的考核评价模式。延伸信息化管理,信息化平台应用更加广泛:对集团应用的K3系统进行了重新规划和升级,K3使用版本由原使用的V10.4提升到了V12.0。会计科目完全按照上市企业会计准则编制;包装物库房实现了微机入库,保证了营销平衡生产和供应人员查询数据及时准确。建立了皇家窖藏系列、红色山庄系列、山庄老酒系列等品种管理模式,白酒成品出入库管理更加完善。投资建设了省级企业技术中心,检测能力达到国家先进。综合来讲,山庄老酒集团在同行业中已经跻身先进行列,成为行业中进步较快的企业之一。
  目前,山庄老酒集团正朝着十二五目标迈进,计划到2015年底,实现产值50亿,山庄老酒回款30亿,利税10亿元,山庄老酒进军中国白酒20强,将企业建成集生产、观光旅游、文化体验为一体的新型文化产业园区。到那时,卓越绩效管理模式将促使该集团的发展迈上更高台阶。
  该集团十分重视专家意见,将意见作为弥补短板的法宝。在2008年河北省质量管理奖现场评审中,专家和老师们给山庄老酒集团提出了宝贵的意见,总共是六条,山庄老酒集团针对这六条,逐一的进行研究,每个字每个字的研究,不只是为了报告整改情况,更主要的是理解每一句话的真正含义,找准山庄老酒集团的短板,进而补齐,就是进步,就是收获。比如给山庄老酒集团提的第二条建议:“加强企业文化管理的研究,进一步提高、丰富以核心价值体系为基石的文化管理规划和文化创新体系为内容的“山庄人”特色文化系统,做好品牌及文化整合延伸的创新工作。”针对此条建议,山庄老酒集团系统研究了《企业文化建设》,学习了企业文化建设方法,到海尔等企业文化建设较好的企业学习,最终确定了在企业文化建设上以海尔为标杆。表层文化上,山庄老酒集团和深圳甲骨文公司合作,设计了企业的VI系统,使企业标识统一;聘请专业人员为山庄老酒集团创作了厂歌——《山庄老酒香飘四方》、《山庄老酒情意厚》,其中,《山庄老酒情意厚》获得“华光杯”全国企业歌曲创作二等奖;成立了“中国皇家酒文化研究院”,“山庄老酒文化研究会”等研究机构,对产品文化进行研究和传播。深层文化上,山庄老酒集团修订了《企业文化手册》,形成了“一个核心、一个愿景、两大追求、三项使命、十二大理念”的企业文化理念体系;“创新、服务、奉献、诚信,凡事追求尽善尽美”的十六字核心价值理念得到进一步树立,为建设百年老店打下了良好的基础。
  近年来,该集团通过实施卓越绩效管理模式,企业凝聚力战斗力明显增强,企业进入了发展的快车道,以年均30%的速度快速增长。2011年,集团实现产值26亿元,实现利税2.8亿元,上缴税金1.91亿元,占地方财政收入的1/8。集团连续多年被评为“省级重合同守信用企业”、“消费者信得过企业”、“河北省诚信企业”、“河北省最具影响力企业”、“河北省最具成长性企业”、“河北省最佳企业公众形象奖金奖”。山庄商标成为中国驰名商标,山庄老酒是中国地理标志保护产品、国家非物质文化遗产,中华老字号,中国白酒工业十大创新品牌、全国用户满意产品。

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